Turismo

Doceiras apresentam ao público novas receitas com o objetivo de surpreender cada vez mais o paladar dos visitantes

A cidade de Pelotas se desenvolveu devido ao charque, mas hoje em dia é bem mais conhecida e lembrada por seus tradicionais doces finos. Os doces, que chegaram através dos imigrantes portugueses e, logo após, sofreram influências de outras etnias, são os grandes protagonistas da Fenadoce, que está acontecendo em Pelotas até o dia 13 de junho.

Durante os 19 dias em que ocorre a Multifeira, é impossível não cair em tentação e fugir de qualquer dieta. Ainda mais que o doce ganhou novas variedades que prometem encantar ainda mais o paladar dos visitantes.

As doceiras que estão expondo as iguarias na Cidade do Doce, trabalham em ritmo frenético para conseguir manter as 40 bancas sempre abastecidas. Entre os lançamentos deste ano estão o Doce da Copa e o Negrinho Escabelado. Todos, produzidos pela Doçaria Pérola. O proprietário da Pérola, Hugo Vieira da Cunha, explicou que a ideia nasceu para homenagear a Copa do Mundo, que está prestes a começar. "Pensamos em colocar à venda algo que fosse diferenciado e atrativo", explicou.

A África Mãe, doce criado pela Berola juntamente com a Doçaria Pelotense, foi idealizado pensando em valorizar a cultura africana, já que a África é a mãe dos doces. "Pesquisamos ingredientes e descobrimos que o amendoim é o ingrediente mais usado", disse Xana Gallo, proprietária da Berola.
Em homenagem ao Galpão Crioulo, programa da RBS TV, foi relançado pelas Delícias Portuguesas o doce Cupim, criado há 60 anos e que não estava mais sendo comercializado. "Buscamos o resgate do doce cupim porque lembra o campo", conta Fátima Neves, proprietária das Delícias Portuguesas.

Essas são apenas algumas das maravilhas que estão desfilando pelas vitrines da Cidade do Doce. Portanto, agucem os paladares para curtir a festa mais doce do Brasil.